12 de janeiro de 2013

Coxinha de frango




As coxinhas tem cara de festa e você quiser reunir os amigos, elas irão fazer muito sucesso.

Ingredientes da massa:
8 copos de água
100 g de margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
2 tabletes de caldo de galinha
1 kg de farinha de trigo
sal a gosto

Ingredientes do recheio:
1 kg de peito de frango
2 cebolas grandes picadinhas
2 tabletes de caldo de galinha
1 maço de cheiro-verde
2 colheres de sopa de limão
4 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo

Ingredientes para empanar:
6 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal

Modo de preparar:
Fazendo a massa.
1- Coloque a água, a margarina, o óleo, o caldo de galinha em uma panela grande.
2- Deixe ferver, peneire a farinha e jogue sobre o caldo fervente.
3- Mexa com uma colher de pau rapidamente e forme uma bola até a massa desgrudar da panela.
4- Coloque a massa em uma bacia grande ou em pedra-mármore.
5- Quando a massa ficar morna, sove bem até deixá-la lisa.
6- Cubra para não ressecar.

Fazendo o recheio.
1- Tempere o frango com sal, limão e alho.
2- Deixe por 30 minutos.
3- Aqueça o óleo e refogue o peito de frango.
4- Adicione uma xícara de água e deixe cozer até ficar macio e a panela bem seca.
5- Desfie a carne grossa e corte em cubinhos.
6- Aqueça o restante do óleo, frite a cebola e adicione o frango, os tabletes caldo de galinha dissolvidos em 1/4 de água fervente.
7- Misture bem e deixe por 5 minutos.
8- Junte o cheiro-verde picadinho, retire do fogo e deixe esfriar.

Recheando as coxinhas.
1- Separe a massa em bolinhas - uma colher (sopa) bem cheia, abra bem com os dedos e coloque o recheio.
2- Feche a massa, faça uma bolinha novamente e afine as pontas.
3- Passe cada coxinha em 6 ovos batidos, 1/2 xícara (chá) de leite e 1 pitada de sal.
4- Passe em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Caso não goste de frango poderá substituí-lo por outro recheio como carne, queijo ou presunto e queijo.



Por hoje é só pessoal...
Beijinhos e até mais...

71 comentários:

  1. Cara, eu sou apaixonada por coxinha, mas agora estou entrando na onda do bolinho caipira, rsrs' Beijão!

    Ju, do Epílogos e Finais.

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  2. Não sou mto de fazer...mas comer uma delícia dessas e comigo mesmo!!!!

    Bjo e um ótimo sábado.

    doidinhaporesmalte.blogspot.com

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  3. HUUUMMMMMMMM que delícia! Adoro!


    deixadesermaluca.blogspot.com

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  4. Hmmmmm que fome Ç_Ç Eu sou apaixonada, só não sou muito de comer as da cantina da escola, não gosto. *-* Adorei a receita ♥

    Meu Mundinho Colorido

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  5. Aí que delícia, vontade de fazer aqui!!

    bjos

    http://designermaniagiovana.blogspot.com.br/

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  6. Deu água na boca

    http://juhhrabelo.blogspot.com.br/

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  7. Ai que delicia esta receita, hoje que é sabado posso comer td que posso até uma coxinha hummm.

    http://fabitanamoda.blogspot.com.br/

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  8. nossa, que delíciia!
    fiquei morrendo de vontade agora!
    beijoos!

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  9. Aaaaf, taí uma coisa que amo! Mas como sou negação na cozinha, prefiro ficar comprando pronta mesmo, haha :P
    Beijos e um ótimo final de semana!

    www.blogmeninama.com.br

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  10. Drica! Você como sempre um amor indo ao meu blog *o*
    Amei a receita das coxinhas, só lembro da minha infancia, de quando minha mãe mandava fazermos coxinha para o lanche <3
    E uma das poucas coisas que aprendi fazer.
    http://valeu-a-pena-esperar.blogspot.com.br/

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  11. Minha amiga acredita que sempre quis fazer coxinha, mas tenho medo de arriscar :/ mas vou tentar logo logo rs
    beijos bom fim de semana
    www.inspiresenoamor.com

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  12. Meu salgadinho favorito, haha. Amo coxinhas! ♥

    Beijos,
    www.deliriosdegarota.com

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  13. Cozinhas bem feitas e recheadas são uma delícia..uma ótima ideia para receber como citou no post..no dia a dia acho que devemos evitar por causa da fritura. Abraços. Sandra

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    1. Todo dia não dá pra comer, mas de vez em quando é bom demais. bjus!!!

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  14. Ai que Delicia. Me deixou com fome ♥ kkk
    Vou tentar fazer, mas tenho medo de me queimar com o óleo, vou pedir ajuda pra minha mãe kkk ²
    xoxo ~

    Garotek.blogspot.com

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  15. Salvei em minha barra de favoritos, eu tava mesmo precisando dessa receita, rs
    Adorei o post, acabei de conhecer seu blog e tô adorando. Tá tudo perfeito aqui, você escreve muito bem e o layout é simplesmente... incrível! *-* Sério, parabéns, você vai longe assim. Tô seguindo s2
    Bjinhoss
    laialisafa.blogspot.com

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  16. Nossa a muito tempo atras tentei fazer uma receita dessa e deu quase certo. hahahaha Vou guardar a sua p tentar de novo depois.

    Achei seu blog muito lindinho e já estou seguindo.

    beijos ;*
    www.duasvezesm.com

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  17. Ah coxinhas, amooo!
    Mas nunca consigo fazer, isso é triste! HUIAH

    Obrigada por ter visitado meu blog, volte sempre.
    http://heyealaysa.blogspot.com.br/
    Beijos

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  18. Eu adoro coxinhas de frango, é minha tentação nas festas haha'
    Excelente final de semana!
    Beijinhos ;*

    http://bycarolinaa.blogspot.com.br/

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  19. Ai eu amoo ♥ Essa eu vou fazer sempre! rsrsrs

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  20. Eu nunca acerto fazer salgadinhos em casa, sempre sai um desastre. Será que é por causa da receita? Vou tentar essa, obrigada pela dica haha

    http://meublogderetalhos.blogspot.com.br/

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  21. Amo coxinha de frango *-* Impossível resistir hehe

    Beijos e bom final de semana!

    Blog: recantoparameninas.blogspot.com.br

    FanPage: www.facebook.com/recantoparameninas

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  22. AMO MUITO*
    Acredita que nunca fiz? Queria muito a receita certinha...
    obg pela dica!
    http://garotadosquinze.blogspot.com/

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  23. Oi Adri/!
    Menina,que vontade de comeeer!!kkkk
    O bom de ter bebe é que você tem passe vip para qualquer festa de criança e pode comer a vontade!llkkkkkkkkkkkkkk
    Beijão
    Rai Almeida

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  24. Nossa, fiquei com água na boca!
    Beijos,
    Carol.

    Curte a página do blog no face? CarolPaivaBlog fan page

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  25. Sou apaixonada por coxinhas, são o salgadinho mais gostoso!
    Adorei a receita.
    Beijos, Cyn.
    http://ograndetalvez.blogspot.com.br

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  26. Uh! Agora me deu uma vontade de comer coxinha. Faz tempo que eu não como. Bjos e da uma passadinha no meu blog pois tem postagem nova.

    bruna-secrett.blogspot.com.br

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  27. Ain adoro coxinha kkkkk
    mais axu que não consigo fazer, sou um desastre na cozinha :/
    beijos adorei flor
    http://mundoadolescente-alana.blogspot.com.br

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  28. Estou seguindo ,pode seguir de volta haha
    http://lovelifedreams1.blogspot.com.br/

    Obs : adorei ,e adorei seu blog mesmo , vou visitar sempre haha =D

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  29. humm so a foto já é de dar água da boca kk
    vou ver um dia pra mim fazer

    bjss
    blog-polllyanna.blogspot.com

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    Respostas
    1. Só de ver a foto a gente fica com muita vontade mesmo. bjus!!!

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  30. cara a minha mae faz uma coxinha que é uma belezura c precisa provar
    eu nem me atrevo nem sei como vou casar
    sou péssima na cozinha
    ainda bem que ele adora meu bife
    uhauhuahsuahsuahsuh[

    radiopires.blogspot.com

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  31. Adrianinha, você me mata com essas receitas.. KKK amo coxinha, e agora estou morrendo de vontade, como faz? rs. Brincadeiras a parte, adorei a receita, vou fazer. Beijos
    potato-fashion.blogspot.com.br

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  32. É BEM FÁCIL DE FAZER , SÓ DA UM POUCO DE TRABALHO NE , ADOREEI *--*

    Viisita meu blog me segue e curte minha Fan Page , Please?

    maquiagenseseusafins.blogspot.com.br

    https://www.facebook.com/MakesAfinsByIathilaMarques

    Obga, bjs

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  33. Adriaaaana do céu, adoro coxinha *-*
    Nunca tinha feito em casa, já salvei a receita aqui, parece ser uma delicia.
    Beijão

    blog: www.rotinadeboneca.com.br
    fan page: www.facebook.com/RotinaDeBoneca

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  34. Como não amar coxinha de frango né?

    Beijos, Vi
    www.leonapoet.com

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  35. Ahh, nada melhor que cozinhar nas férias, e ainda mais coxinha de frango. Quem não ama?

    Beijos ♥
    Sim Senhorita (Clique aqui ou no perfil)
    @anaazista

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