1 de dezembro de 2012

O panetone



O panetone é um alimento tradicional da época de Natal com  fragrância discreta de baunilha e recheio de frutas secas, tais como damasco, laranja, limão, figo, maçã, cidra e a uva passa.  Durante sua fabricação a massa passa por um processo de fermentação natural garantindo assim que o panetone fique com uma consistência macia.

Sua  origem  é um mistério.  Existem várias lendas sobre como surgiu, e  com sua popularidade, as pessoas começaram a querer saber sua origem, o que fez surgir muitas histórias.  

A história mais conhecida diz respeito a um jovem italiano, que morava na cidade de Milão. Ele pertencia à família Atellini, uma família nobre e mesmo com toda sua fortuna, ele era humilde e valorizava a essência de cada pessoa.

Um dia. caminhando pelas ruas de sua cidade, conheceu a filha de Toni, o padeiro, e se apaixonou por ela. Como queria conquistar a moça, o jovem se disfarçou de ajudante na padaria do Toni e decidiu que iria criar uma receita diferente. Misturando ingredientes preparou um pão doce jamais visto em toda Itália. A massa tinha o formato de cúpula de igreja, era fininha e delicada e cresceu tanto que pão ficou enorme.

O pão doce gigante chamava a atenção de todo mundo que passava pela padaria. As pessoas ficavam curiosas para experimentar o novo pão, e como ainda não sabiam como chamá-lo, acabaram nomeando de "Pão de Toni", o pão do padeiro. A nova receita fez muito sucesso que as vendas não paravam de aumentar e aos poucos toda a Itália começou a comer panetone. 

Essa é a história mais famosa sobre a origem do panetone. Ninguém sabe se é conto, fato ou apenas uma lenda. Com o passar dos anos os ingredientes foram mudando, até chegar ao panetone que conhecemos hoje.

Atualmente existem outras receitas com diversas inovações, ganhando novas versões como Chocotone, Sorvetone e Colomba Pascal, que são as variações mais conhecidas da receita.

Se a história do panetone é verdadeira ou não, ninguém sabe, mas o que temos certeza é que ao longo do tempo o pão conquistou a todos nós e se tornou o doce favorito do natal.


Por hoje é só pessoal...
Beijinhos e até mais...

24 comentários:

  1. Amei a postagem. Seu blog está muito fofo.

    http://expectativasreais.blogspot.com.br

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  2. Never tasted that cake! Looks tasty! I like the fact that there are legends about where it came from! Interesting!
    x
    Bel
    http://b-by-bel.blogspot.com/

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  3. A verdadeira história talvez nunca seja descoberta,o importante é que o Panetone é delicioso e indispensável nesta época do ano.

    Bjos,flor!!!

    eelatemborogodo.blogspot.com.br

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  4. eu ñ gosto de panetone ñ..rsrs... acho muito seco, sei lá =]
    domeujeito100.blogspot.com.br

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    1. É bem difícil encontrar quem não goste. Bjus!!

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  5. Nice post!!!! It's beautiful to read a piece of my Italy from other places :)

    XOXO
    Arianna

    http://aryannastyle.blogspot.it/

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  6. Panetone!! O rei da mesa..gostei da história!! Abraços. Sandra

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  7. Oiie :D
    Dizem que é o simbolo,do natal eu sei fazer mais ,não gosto mt de comer :3
    duuly.blogspot.com.br

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    1. Não tem problema se não gosta. Eu como o seu pedaço, ok. Bjus!!!

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  8. Sou louca apor panetone adoro e é uma delícia
    beijoss
    http://inspiresenoamor.blogspot.com.br

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  9. Adorei saber sobre a hístoria desta delicia.
    Confesso que sou viciada, principalmente nesta época.
    Um Grande Beijo,duda ♥

    blogtrendy-girls.blogspot.com

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    1. Eu também sou viciada em panetone. Como o ano todo. kkk. Bjus!!!

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  10. Oii!! vim te convidar para visitar meu novo blog!1Tô te esperando ok??
    http://euumameninavaidosa.blogspot.com

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  11. Humm, eu amooo chocotone hehe :D
    Flor! Conheci seu blog passeando pela net! Te convido para conhecer meu canal do youtube e blog e se inscrever nos dois se possível! Obrigada!! Me mande um recado para eu te seguir de volta! :)

    Beeeeijooos

    re-becah .blogspot.com (JUNTAR O LINK)

    youtube .com/user/blogdareh/featured (JUNTAR O LINK)

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    1. Obrigada pela visita e vou conhecer o seu cantinho também. Bjus!!!

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  12. Boa tarde.
    Muito legal sabor sobre o panethone e principalmente saboreá-lo.
    É amiga, essas datas fazem pegar uns quilinhos a mais, mas nada que depois nos recuperemos.

    Abraços,
    Mundyn

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    1. Essa é uma época de ganhar muitos quilinhos. Mas é só ir na academia que os quilinhos somem, né. Bjus!!!

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